Dados apontam aumento na demanda por alho roxo brasileiro em virtude de suas propriedades nutricionais.
O consumidor brasileiro está cada vez mais atento à procedência e à qualidade dos alimentos. Esse novo comportamento refletiu diretamente no aumento da demanda pelo alho roxo brasileiro, que vem ganhando espaço nas gôndolas dos supermercados e em mercados gourmet.
Diferente do produto importado, que muitas vezes passa por longos períodos de transporte e armazenamento, o alho nacional chega mais fresco e com maior concentração de alicina, composto responsável pelos benefícios à saúde.
Benefícios à saúde como motivador
Pesquisas indicam que o alho roxo possui propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes mais potentes que as variedades comuns. A ANAPA tem investido em campanhas de conscientização para destacar esses atributos, educando o público sobre como identificar o verdadeiro alho brasileiro.
A tendência é que esse crescimento se mantenha sustentável, consolidando a preferência nacional pelo produto de casa.