Produtores mineiros iniciam a fase principal da colheita com expectativa de alta produtividade e qualidade superior nesta safra.
A colheita do alho em Minas Gerais entrou em sua fase mais intensa, mobilizando produtores das regiões do Alto Paranaíba, Sul de Minas e Cerrado Mineiro. As lavouras apresentam bulbos de calibre superior, resultado direto do investimento em manejo técnico, irrigação de precisão e seleção criteriosa de sementes.
Segundo levantamentos acompanhados pela ANAPA, a produtividade média deve superar a da safra anterior, com destaque para o alho roxo nobre, variedade que concentra o maior valor agregado do setor e é reconhecida pela pungência e pelo aroma característicos.
Qualidade como estratégia de mercado
O produtor brasileiro vem consolidando um padrão de qualidade que dialoga diretamente com as exigências do varejo moderno. A rastreabilidade, a classificação por calibre e o cuidado no beneficiamento tornaram-se diferenciais competitivos frente ao produto importado.
A ANAPA reforça que o momento da colheita exige atenção redobrada à cura e ao armazenamento, etapas determinantes para a conservação do bulbo e para a manutenção do preço ao longo da entressafra.
O que esperar dos próximos meses
Com a entrada gradual do produto no mercado, a expectativa é de estabilidade nos preços e de boa absorção pelas centrais de abastecimento. A entidade seguirá acompanhando a evolução da safra e divulgando análises periódicas aos associados.